Beijinho Vegano de Coco

Ingredientes
 

200 ml de leite de coco
 3/4 xícara (chá) de açúcar demerara
 4g de agar agar (ou 1 envelope/sachê)
 3 colheres (sopa) de coco ralado
 1 colher (sopa) de amido de milho
 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
 
 Modo de Preparo
 

Em uma panela, adicione a bebida de coco, o açúcar e o agar agar.
 Em fogo médio comece a misturar esses ingredientes.
 Aos poucos, vá adicionando o coco ralado, o amido e a farinha de arroz.
 Misture os ingredientes até que o beijinho comece a não grudar na panela.
 

Desligue o fogo, passe o beijinho vegano para um outro recipiente e deixe na geladeira para esfriar (por mais ou menos 2 horas). Após esse tempo, enrole o beijinho e, se quiser, passe no coco ralado.

Via: receitas_veganas_2020