Ingredientes
2 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
2/3 copo de açúcar da sua escolha
1/3 copo de azeite
3/4 copo de leite vegetal
Raspas da casca e suco de 1 limão ⠀
2 colheres de vinagre de maçã
1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno.
Em uma tigela grande coloque a farinha, fermento e sal. Misture bem.
Adicione o leite vegetal, açúcar, azeite, raspas e suco de limão e mexa até ficar uma mistura homogênea.
Por último adicione o vinagre de maçã e coloque a massa em uma forma untada.
Leve ao forno e deixe por 40 minutos ou até que você fure com um garfo e ele volte limpo.
A cobertura da receita foi feita com chocolate branco vegano (que é difícil de encontrar fora das capitais). Mas sem cobertura também o bolo é ótimo.