𝐁𝐫𝐢𝐠𝐚𝐝𝐞𝐢𝐫𝐨, 𝐫𝐞𝐜𝐡𝐞𝐢𝐨 𝐨𝐮 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐚

A consistência fica 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐢𝐭𝐚 para rechear bolos e pra comer de colher também é delicia, textura mega aveludada e firme. Passou no teste da colher sem ficar na geladeira! Faz e me conta depois.

Ingredientes

300g de inhame cozido | ele deve ficar bem macio! 80ml leite de coco 45g de chocolate/cacau em pó 100 gramas açúcar demerara 1 colher de sopa óleo de coco | uso o 𝐬𝐞𝐦 𝐬𝐚𝐛𝐨𝐫 100g chocolate meio amargo picado

Preparo

Bata no liquidificador primeiro o leite com o achocolatado e em seguida adicione o inhame e deixe bater até formar um creme muuito liso. Em uma panela grande, coloque o óleo de coco, a mistura do liquidificador e o açúcar; mexa sem parar em fogo baixo/médio até ela começar a desgrudar da panela (+-20min). Quando atingir o ponto que te agrade, desligue o fogo, adicione o chocolate picado e mexa até ele derreter por completo e ta 𝐏𝐑𝐎𝐍𝐓𝐎! Espere esfriar para comer, e se for enrolar leve a geladeira antes.

O inhame não tem 𝐧𝐚𝐝𝐚 de gosto, fica uma delícia! E você pode ajustar a quantidade de chocolate e açúcar conforme o seu paladar. Para ele virar uma trufa, basta adicionar a bebida alcoólica de sua preferência e passar no cacau em pó, verá que é bem fácil de enrolar, principalmente se colocar na geladeira antes.