São Plantas Alimentícias Não Convencionais, aquelas que muitas vezes são consideradas como matos ou algo que não pode ser ingerido, simplesmente porque a sociedade desconhece suas propriedades nutritivas. Estudos revelam que as Pancs possuem teores de minerais, fibras, antioxidantes e proteínas significativamente maiores quando comparadas às plantas domesticadas.
Elas podem ser encontradas em canteiros pela cidade, praças e parques assim como outras plantas, frutas, legumes que já conhecemos, mas por acharmos que há somente uma maneira de comer alimentos, não damos a devida importância pra elas, assim como fazemos erroneamente descartando por exemplo as cascas dos alimentos que são ricas em vitaminas, ou então consumindo somente na fase madura, sem saber que na fase verde o alimento também é rico em nutrientes e oferece grande diversidade de consumo.
Há partes dos alimentos que desconsideramos, como o mangara (da foto acima) por exemplo, que é a flor da bananeira e pode der consumida. As pancs são democráticas, justamente por estarem em todos os lugares, é alimento gratuito pra população, é soberania alimentar, a única coisa que falta é disseminar o conhecimento.
No brasil, existem mais de 10.000 espécies de pancs e nós só consumimos 300, você já se questionou o porque?