Pastel Vegano Simples

INGREDIENTES:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 e 1/2 xícara (chá) água morna (cuidado para não ficar meio fria a água)

- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal

- 2 colheres (sopa) cheias de cachaça (ou 2 de vinagre)

- 1 colher (sopa) rasa de sal

farinha de trigo para poder abrir a massa e sovar

- 10 azeitonas picadas

- 1 xícara (chá) de palmito picado em cubos pequenos

- orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

Misture o sal na água (para que na hora de colocar no trigo, não fique distribuído de forma desigual) e leve-a ao fogo para que fique morna e reserve.

Misture o trigo com o óleo e a cachaça de sua preferência, lembre-se de misturar muito bem.

Em seguida, adicione a água aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos, perceba que enquanto dá leve sovadas, ela fica meio elástica ao ser partida.

Ela fica macia e não grudenta, se errar no ponto e por acaso ficar grudenta, adicione mais trigo.

Sove ela levemente por 2 a 5 minutos.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa de forma que ela fique bem fina, corte os pedaços em tamanho médio e recheie com palmito e azeitona.

Na hora de fechar a massa, use um garfo para dar o acabamento.

Frite em óleo quente até dourar.

Enquanto os pastéis fritam, com a ajuda de uma colher vá colocando o óleo sobre a superfície que ficar pra fora, uma vez que o pastel irá boiar.

Assim que começar a fritar, vire para o outro lado.

Sirva com orégano e ketchup de sua escolha.

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