A Peixinho da Horta é uma PANC e geralmente é consumida empanada e frita, mas na versão assada também dá super certo. Essa receita fica extremamente crocante.
Ingredientes:
Chia
Sal
Farinha de grão de bico
Maisena
Trigo para kibe
Cheiro verde
Orégano
Folhas de peixinho
Preparo:
Molhe as folhas de peixinho na goma de chia, (que se faz misturando a chia com água, sal e temperos) e passe na farinha de grão de bico com maisena e trigo para kibe, com cheiro-verde e orégano, mas pode ser empanada com qualquer outra farinha, como a de rosca por exemplo.
Receita gentilmente cedida pela Monique do Vegana Panc