Pesto de abacate

1 punhado generoso de Folhas de Manjericão⁠

2 abacates maduros⁠

1/2 copo de castanha de caju⁠

2 colheres de sopa de suco de limão⁠

3 dentes de alho⁠

1/2 colher de chá de sal⁠

1/3 copo de azeite⁠

Uma pitada de pimenta (opcional)⁠

MODO DE PREPARO:⁠

Coloque as folhas de Manjericão e bata por alguns segundos, depois adicione todos os ingredientes restantes e deixe batendo até que vire uma pasta cremosa. Então é só tirar e colocar no macarrão, também fica ótimo pra comer com pão.

Créditos: @theplantifulchef