Queijo Vegano de Mandioca

INGREDIENTES

3 xícaras de purê de mandioca 2 xícaras da água do cozimento da mandioca 1 e 1/2 xícara de óleo 1 cebola média picada em pedaços grandes 4 dentes de alho sal a gosto orégano a gosto 3 xícaras de polvilho azedo

MODO DE PREPARO Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto o orégano e o polvilho). Depois que a cebola e o alho forem triturados e obter um creme homogêneo, transfira para uma panela grande. Acrescente o orégano e mexa até o creme ferver. Depois de fervido acrescente o polvilho aos poucos para dissolver e não pare de mexer. Continue mexendo até ficar no ponto de goma (fica difícil de mexer mas continue mexendo por uns 3 minutos). Depois de pronto coloque em um recipiente que vai moldar o formato do seu queijo. Espere esfriar e leve à geladeira.

Receita gentilmente cedida por receitas_veganas_x_