Para o recheio do sushi foi utilizado isca de tofu empanada.
Marine tofu em tiras no shoyu, limão, alho, alga nori picada, sal e água até cobrir. Em seguida passe na farinha de mandioca e frite.
Para o patê de semente de girassol deixe 1 xícara de sementes de molho na água quente por 2 horas, bata ela peneirada no processador com um pouco de água, meio limão, 1/2 dente de alho, 2 colher de sopa de alga picada e sal. Depois é só rechear com outros vegetais como cenoura ralada fininha e cebolinha e por cima coloque tiras de alho poró fritas.
Via: @veganapratica