Onze-horas

Conhecida como beldroega comum, onze-horas e salada-de-negro, essa plantinha, que é muito resistente, cresce em qualquer lugar. Exibe lindas florezinhas coloridas e por isso, muita gente a utiliza para ornamentar jardins e vasos. Só que, ela é muito mais do que um arbusto bonito. Foi descoberto que ela é um superalimento

Muito popular no Brasil, apresenta uma variedade de PANC, porém, a ornamental não deve ser consumida. A PANC indicada para consumo tem as folhas achatadas e suas folhas e talos são comestíveis as flores não. Confiram na imagem abaixo.

Pode ser utilizada em sopas, recheios, entre seus benefícios são ricas em ômega 3, vitamina A, algumas vitaminas do complexo B (riboflavina, niacina, piridoxina, caratenoides), vitamina C e sais minerais como o ferro, magnésio, cálcio, potássio e manganês.

Rica em fibras, pobre em gorduras e calorias (16 kcal em 100g), os benefícios à saúde também são benéficos ao solo, porque ajuda reter a umidade, sendo uma forração natural.