Ora-pro-nóbis

O seu nome científico é Peresekia Aculeata, possui alto valor biológico e nutricional sendo uma fonte proteica de origem vegetal, a planta há pouco tempo atrás era usada tão somente com intuito decorativo, pois as flores são bonitas e abundantes.

Muito utilizada em dietas vegetarianas ou veganas pelo seu alto teor de nutrientes faz parte das PANCs - Plantas Alimentícias Não Convencionais, trata-se de uma cactácea trepadeira, suas folhas são verdes e contêm grande quantidade de água.

Desenvolve-se bem em qualquer tipo de solo, mesmo aqueles com pouca umidade e pouco férteis. Por ser encontradas em terrenos baldios, calçadas e quintais, é preciso cautela antes de consumir.

Foto: Eduardo Gardini

Benefícios

- Alto teor de proteínas e fibras auxiliando no funcionamento do intestino e na saciedade.

- Rica em Vitamina C, vitamina A, ajudando assim no fortalecimento do sistema imunológico.

- As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias combatendo assim os radicais livres que em excesso implicam várias doenças no nosso organismo.

- O chá desta planta pode ser muito benéfico no tratamento de cistites (inflamação da mucosa da bexiga, aguda ou crônica, de origem infecciosa) e úlceras (feridas na mucosa do estômago), inclusive pela combinação com suas propriedades anti-inflamatórias. A inflamação dos tecidos são causas dessas condições, que podem ser bastante dolorosas.

- Esta planta também é rica em ácido fólico, elemento indicado por obstetras para gestantes desde o início da gestação. O motivo é que o acido fólico serve para prevenir defeitos nas estruturas embrionárias, que darão origem ao cérebro e à medula espinhal do bebê.

Folhas e caules são as partes mais utilizadas e podem ser adicionada em saladas, refogados, massas, sopas, sucos e em massas como tortas e pães.

Em 100 gramas de sua folha são encontrados 20 gramas de proteína, suprindo assim parte da necessária diária da dieta. Nas dietas vegetarianas ou veganas ajuda na composição de alimentos em substituição a produtos de origem animal.

Vamos nos aventurar e experimentar?